ゼラチンプリン - 懺悔Wiki

材料
からめるソース
砂糖　　80g　　熱湯　　30cc

プリン生地
①ゼラチン　　　10g　　ｾﾞﾗﾁﾝ用水　大さじ3
②卵黄　　　　1個分　　全卵　　1個分
③牛乳　　　　400cc　　砂糖　　80g　　　　
バニラエッセンス　　2滴

作り方
からめるソース
1　砂糖をフライパンに入れ中火で黒っぽくなるまで焦がす
2　焦げたら火を止め、熱湯を入れてのばす
※熱湯を投入する際にはねます、危険なので注意してください
　電子レンジを使って作る方法もありますのでぐぐってみてください♪

プリン生地
1　①のゼラチンに水を入れてふやかしておく
2　②をボウルに入れ、卵白が残らないように泡立て器でよくまぜる
3　③の材料と2の卵を鍋に入れて、よく泡立て器で混ぜながら
　　中火でふきこぼれる直前まであたためる
4　ふきこぼれそうになったら弱火にして2分ほどまぜまぜする
5　火からおろして1のゼラチンとバニラエッセンスをいれて
　　1分ほどよくまぜる
6　裏ごし器か、目の細かいザルで生地をこす
7　器にカラメルソースを入れてプリン生地を入れ
　　冷蔵庫で2時間ほど冷やせば完成♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ　ｷｬｯｷｬ　

今回は3倍量で作成♪
材料費はゼラチン179円、牛乳120円、たまご78円、砂糖85円
約2リットル分で合計で462円でした♪
味はカスタードプリンに限りなく近く、ぷっちんプリンより少しかための食感
蒸し、焼きでの時間と温度管理の手間がなく、失敗しないぢょ！これなら！って感じですｗ