【じゃがいも】 -

• 【じゃがいも】

① ナス科ナス属の植物。英名Potato。学名Solanum tuberosum。地下茎を食品として利用する。男爵、メークイン、インカの目覚めなど多種あり。芽には大量のソラニンが含まれているので、食べてはいけません。栽培する場合には水はけがよい土地に。また、連作を避けるため、かつて、ナス科の植物が植わっていたところには植えない。収穫期は7・8月。
② 旧じゃがいも(～2007.11)…漬物さん。この呼び名を嫌っていた。
③ 新じゃがいも(2007.11～2007.12ごろ)…Mutoさん。だがあまりじゃがいもとは呼ばれていない。
④ 現在は誰も使わない。

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編集者：Ruinee、Casablanku

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