友人がシカゴへ買出しに行き、刺身三昧でした。
11/28/10: カンパチ、Collard Greenのおひたし。
11/29/10: カンパチ、シメサバ、出汁巻き、こんにゃくとセロリの煮物、自家製アンキモ。
アンキモは下処理して塩・酒に漬けた後、巻き簾で巻いて蒸します。
11/30/10: 中トロ、シメサバ、Collard Greenの胡麻和え、ターキーで取ったストックでパセリスープ。
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