日本出身の音楽家であり、世界中で活躍している。
国立音楽大学作曲科にて和声学の教科書の著者として有名な島岡譲に師事（ちなみに
大島ミチル氏と同門）。
活動初期にはミニマル・ミュージックなども書いたが、
なんといっても日本を代表するアニメ制作会社である、スタジオジブリ作品の音楽を担当していることで有名。
劇中音楽はもちろん、「君をのせて」「もののけ姫」など学校の教科書に載るほどの名アニメソングを多数作曲している。
他にも数々のアニメや映画、テレビ番組、CM曲などで活躍していることは言わずと知れた事だろう。
数は少ないもののゲーム音楽も担当したことがあり、知名度は低いものの人気が高い。
特に「
天外魔境II 卍MARU」の楽曲は、「開運！なんでも鑑定団」などのテレビ番組で使用される場合も多く、
ゲーム音楽と知らずに聞いている人も多いと思われる。
ちなみに、
古代祐三氏の音楽における師匠であり、古代氏は久石氏に音楽の基礎を教えてもらったとの事。
