中級者向けガイド - ガスト 攻略wiki

客単価

ガストの客単価は700～800円。
プレミアムカフェを考慮すれば、食事にかけられる費用は550円～650円。
つまり、この価格帯が売れ筋である。

ランチとモーニング以外では大半のハンバーグメニューが600円弱からであるのでご飯は食えない。
つまりハンバーグメニューを頼むということは客単価をオーバーすることを意味する。
平均客単価内で収めるためには、モーニング、ランチ、サンキューメニュー、イタリアンの活用が不可欠である。

また深夜の入店においては深夜料金がかかる。よって、制限がさらに厳しくなり、39メニュー（390円）で回避するより他にない。