ウエハース - オレンジページの感性いきいき実験室 まとめwiki

●ウエハース●（３×３cmのキューブ状１０個分）

■材料
とき卵（Ｌ）：1/2個
砂糖：大さじ1/2
塩：少々
マーガリン：１０ｇ
薄力粉：４０ｇ
牛乳：大さじ２と1/2
クリーム
（ボールにショートニング大さじ２、粉砂糖大さじ３、バニラエッセンス少々を入れ
全体がふんわりするまで泡だて器で混ぜる）

■作り方
１：ボールに溶き卵、砂糖、塩を入れ、泡だて器で混ぜる。

２：薄力粉を加え、ざっと混ぜ合わせる。

３：２に溶かしたマーガリンと牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
　　完全に混ざったらラップをかけれ冷蔵庫に入れ、生地がとろりとするまで３０分ほど休ませる。

４：オーブンを１７０℃に温める。天板にアルミホイルを敷き、生地を大さじ１
　　ずつ間隔をあけて２ヶ所に流す。
　　生地の上にアルミホイルをかぶせ、その上に重し用の耐熱皿またはバットをのせ、
　　オーブンで10分焼く。

５：祖熱が取れたら端からアルミホイルを静かにはがす。残りの生地も4回に分け、同様に焼く。

６：生地が完全にさめたら4枚を取り分け、間にクリームを塗りながら重ねる。
　　パン切りナイフ（なければ包丁）で６×６cmの正方形に切り、更に４等分に切る。