ミルクチョコクッキー - オレンジページの感性いきいき実験室 まとめwiki

●ミルクチョコクッキー●(4ｃｍのもの8～9個分)
(東ハトのショコラクッキーのようなもの)

■材料
ココアパウダー：小匙2
クリームチーズ：15ｇ
アーモンドハウダー：20ｇ
市販の卵ボーロ：30ｇ
市販のミルクチョコレート：50ｇ

■作り方
１：ファスナー付きの保存用バックに卵ボーロを入れ、上からめん棒などを転がして、
　　できるだけ細かく砕く。アーモンドパウダー、ココアパウダーを加え、バックを振って軽く混ぜる。

２：ボールにチョコレートを入れ、電子レンジで約1分加熱する。チョコが溶けたら
　　クリームチーズを加え、さらに約10秒加熱して、耐熱性のゴムベラで混ぜ合わせる。

３：2のボールに1を加え、粉っぽさがなくなるまで、しっかりと練り合わせる。

４：クッキーの抜き型に3を詰める。指で押すようにして空気を抜き、5分程おく。
　　生地が落ち着いたら、1ｃｍほど押し出して、ナイフでカットすれば完成。(1個72cal)

■ポイント補足
卵ボーロはなるべく細かく砕いて粉末状に。仕上がりがキレイになります。

■アレンジ
ホワイトチョコクッキーの場合は ミルクチョコをホワイトチョコに、
ココアパウダーを粉末状コーヒー用クリーム小匙1に替え、同様に作る。

また、この作り方を参考に、イチゴチョコに替え、同様に作る。(粉類とチョコを練り合わせた後、
ドライクランベリーのみじん切り大匙1を加える)

抹茶味は、抹茶チョコを。(粉類とチョコを練り合わせた後、半ずりにした白ゴマ大匙1を加える)

ミルクチョコクッキーに混ぜる物(2種類)として、アーモンドダイス大匙1を更に細かく刻んだ物や、
3の後にレモンピールの大匙1のみじん切りを加える。

ホワイトチョコクッキーには、1の時にインスタントコーヒー小匙1を加える物と、
3の後にオレンジピールのみじん切り大匙1を加えて作る。