マシュマロで簡単チーズケーキ／レアチーズ - オレンジページの感性いきいき実験室 まとめwiki

●マシュマロで簡単チーズケーキ／レアチーズ●

■材料 （直径15cm・底が抜ける丸型　一台分）
クリームチーズ、マシュマロ：各200g
豆乳（成分無調整）：１カップ
レモンの絞り汁：大さじ3

■作り方
１：耐熱ボールに、室温に戻しておいたクリームチーズを4等分位にちぎり入れ、
　　そこにマシュマロを入れる。

２：ラップせずに、電子レンジで3分30秒～4分加熱。マシュマロの周りが溶け、
　　膨らんだ感じになればOK。

３：泡立て器で全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。

４：豆乳を加え、ゴムべらで混ぜレモンの絞り汁を加え混ぜる。
　　型に入れて4～5時間（出来たら一晩）冷蔵庫で冷やし固める。

■応用

• なんちゃってティラミス

　　市販のカステラを適当に器に敷いて、濃い目のコーヒーをスプーンなどで染み込ませる。
　　そこにチーズケーキのタネを流し入れ、冷やし固める。仕上げにココアパウダーをふる。

• ビスケット地を敷く

　　麺棒などで砕いたビスケット（30g位）に溶かしバター（20g）を混ぜてケーキ型に敷き、
　　表面をならす。
　　そこにチーズケーキのタネを流し入れ、冷やし固める。