しほ（塩）

辞書	品詞	解説	例文	漢字
日本国語大辞典	名詞	① 塩辛い味をもった物質。海水または岩塩から製し、精製したものは白い結晶で、食生活上なくてはならない調味料。また、日本ではいろいろな場で「清め」の材料として用いられる。塩化ナトリウム（NaCl）を主成分とし、工業用にも重要な物質であるが、一般には食塩をさしていう。	古事記（712）下・歌謡「枯野(からの)を 志本(シホ)に焼き 其(し)が余り」	塩
		② 塩の味。しおけ。から味。また、塩加減。	天正本狂言・栗焼（室町末‐近世初）「いま一はとさいそくする。それがしがしほを見たとゆふ」
		③ 辛さ。苦しさ。	社会百面相（1902）〈内田魯庵〉附録「猶(ま)だ世の中の塩を深く味はざる処女(をとめ)を男爵の侍婢(こしもと)に参らせし鄙(いや)しき心ばえの」
		④ 声がしわがれていること。塩声。	洒落本・品川海苔（1789‐1801頃）侠八歯臍「塩の過た声で新内をうたふ」
		⑤ 「しおや（塩屋）[ 一 ]③」の略。	洒落本・起原情語（1781）「通人だの龍じんだのと塩(シホ)をいはっしゃるが」
		⑥ ⇒しお（潮）
広辞苑	名詞	①塩化ナトリウムを主成分とする、しおからい味のある白色の結晶。食用・工業用に重要。けがれを清めるのにも使われる。一般に、食塩。		塩
		②塩加減。しおけ。	「―があまい」
大言海	名詞	〔白穗ノ略カト云フ〕 （一）｛ 潮水 (ウシホ)ニテ製スル、 鹹 (シホハユ)キモノ、潮水ヲ沙上ニ 澆 (ソソ)ギテ、日ニ晒シ、凝ラセテ、漉シテ、煮テ成ル、固マリテ、白クシテ、沙ノ如シ、其他、製法、種種アリ。又、 山鹽 (ヤマジホ)モ、アリ。（其條ヲ見ヨ）食ニ、 鹹 (シホ) 氣 (ケ)ヲ與ヘ、又、肉菜ナド、貯フルニ用ヰ、又、 汙穢 (ケガレ)ヲ除ク效アリトス。 食鹽 (シヨクエン)。	倭名抄、十六 十八 鹽梅類「白鹽、阿和之保、人常所 レ 食也、又有 二 黑鹽 一 、之保」 本草和名、下 四十四 米穀「鹽、之保」 古事記、下（仁德） 十三 「號 二 其船 一 謂 二 枯野 一 、云云、兹船破壞、以燒 レ 鹽、取 二 其燒遺木 一 作 レ 琴、其音響七里、爾歌曰（長歌）「 枯野 (カラヌ)ヲ、 志本 (シホ)ニ燒キ、 其 (シ)ガ餘リ、琴ニ造リ、云云」	鹽
		（二）鹽ニ漬ケタルコト。シホヅケ。醃	「しほ 魚 (ザカナ)」しほ鱈」しほ鯖」しほ鮭」
		（三） 鹽 (シホ) 氣 (ケ)。鹹味	「しほアマシ」しほカラシ」しほガ利ク」

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附箋：名詞 食物