つゆ（液・津）

辞書	品詞	解説	例文	漢字
日本国語大辞典	名詞	① しる。ある物から、しみ出たりしぼり取ったりした液。	桐の花（1913）〈北原白秋〉哀傷篇・哀傷篇「おのれ紅き水蜜桃の汁(ツユ)をもて顔を描かむぞ泣ける汝(なれ)が顔」	汁・露・液
		② 吸物のしる。だしじるに味つけをしたすましじる。京阪地方では、すましじる、味噌しるを総称していう。	雑俳・歌羅衣（1834‐44）八「加減見る露二つ打舌の音」
		③ そば、うどん、てんぷらなどにつけるしる。	吾輩は猫である（1905‐06）〈夏目漱石〉六「薬味をツユの中へ入れて」
		④ 煮物や鍋物のしる。	滑稽本・浮世風呂（1809‐13）三「穢さうに葢(ふた)を撮(つまん)で傍へ置くと、其中が汁(ツユ)沢山の雞卵(たまご)のふはふはさ」
広辞苑	名詞	①液汁。しる。水気。		液・汁
		②吸物のしる。
		③ 煮汁 (にじる)。
		④つけ汁。
大言海	名詞	（一）シル。水氣。 濕 (シメ)リ。		液・津
		（二） 煮 (ニ) 出汁 (ダシジル)ニ醬油ヲ加ヘタルモノ。吸物ナドニ用ヰル。 又、其一種、濃ク製セルモノ。蕎麥切、饂飩、 索麪 (サウメン)ナド浸シ食フ。汁	「つゆ物」

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