ねぎ（葱）

辞書	品詞	解説	例文	漢字
日本国語大辞典	名詞	ユリ科の宿根草。中国西部あるいはシベリア・アルタイの原産と考えられ、重要な蔬菜(そさい)として古代から栽培された。高さ約六〇センチメートル。葉は中空の円筒状で先はとがり、地中で多数の葉鞘(ようしょう)が一本に重なる。初夏、葉間から葉に似た円柱形で中空の花軸が伸び、頂に白緑色の小花が球状に密集した花序（俗にねぎ坊主）をつける。全体に特有のかおりと辛みがあり、煮ると甘みが出、日本料理では重要な野菜の一つ。また、ビタミン類を多く含む。葉鞘の白い部分（俗に根という）を食べるネブカネギと、緑色の部分も食用にするハネギに分けられる。漢名、葱。ながねぎ。ねぶか。き。ひともじ。《 季語・冬 》	〔日葡辞書（1603‐04）〕	葱・青葱
広辞苑	名詞	ユリ科の多年草。栽培上は一年草または二年生葉菜。中央アジア原産で、日本でも古くから栽培。 葉鞘 (ようしょう)の白色部を食用とする 根深葱 (ねぶかねぎ)と緑色部を主として用いる葉葱とに分ける。前者は主に関東、後者は関西で栽培。ねぶか。長ねぎ。 一文字 (ひともじ)。古名、き。〈[季]冬〉。	〈日葡辞書〉。 「―白く洗ひたてたる寒さかな」(芭蕉)	葱
大言海	名詞	〔本名、 葱 (キ)。一音ナレバ 一 (ヒト) 文字 (モジ)ノ異名モアリ。根ヲ賞スルニ因リテ、 根葱 (ネキ)ト云フ〕 蔬菜ノ名。地下ニ球形ノ鱗莖ヲ有ス。葉、圓ク長ク、內、空クシテ、末、尖リ、綠ニシテ臭ミアリ。夏、莖ヲ出シテ、小白花、簇リ集リテ球狀ヲナシテ開ク、後ニ黑キ實ヲ結ブ。葉、四時枯レズ、根（卽チ地下莖）ヲ深ク 培 (ツチカ)ヒテ、葉ノ本、根ノ上、土中ニアリテ白キ部ヲ常食トス。故ニ、 根 (ネ) 深 (ブカ)ノ名モアリ。靑葱	僧尼令、義解「五辛者、一曰 二 大蒜 一 、二曰 二 慈葱 一 （ネギ）、三曰 二 角葱 一 、四曰 二 蘭葱 一 、云云」 七十一番職人盡歌合、中、四十番「ねぎ賣、云云、水晶ノ葱ナドモ申侍レバ、不 レ 可 レ 有 レ 難歟」	葱

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