備忘録/2007年06月03日/イタリアに行ってコックになる - ７つの海を渡れ

#blognavi

イタリアに行ってコックになる: 24stories of Japanese in Italy

著者：井川直子
ジャンル：ビジネス
評価：★★★★☆
感想：
イタリアで働く日本人コックの数は今や爆発的に増えている。イタリアのリストランテで修業している日本人コックとソムリエ、カメリエーラ24人の若者を取材し、彼らの思いやその状況を探った本。
そう聞くと、コックに興味がない人は敬遠するかもしれない。だけど仕事というのはその奥にある思いや必要なことって、案外共通しているんだな、と気付かされます。頑張っている姿にパワーをもらえるオススメの一冊。

カテゴリ: [ビジネス] - &trackback() - 2007年06月03日 13:31:09

#blognavi