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2012年　バレンタイン用ページ - (2012/02/14 (火) 20:31:40) の編集履歴(バックアップ)

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今年も借ります。
今回のテーマはずばり、「どれだけ腕が上がっているか！」
ということで、2008年に作ったトリュフをもう一度。
今回は四色に挑戦です。

手前から「粉砂糖」「キャラメル」「抹茶」「ココア」です。
キャラメルは思ったよりも色が薄かったけど、味は十分キャラメル風味も聞いててグッド。
粉砂糖はもっとさらさらのものにする予定でしたが、色合いがキャラメルとかぶるので、顆粒の物を混ぜて白さを強調。

まあごちゃごちゃいってますが、結構うまくできたと思います。