不安定な物質 - manatsuminori @ ウィキ

「不安定な物質」というのは、そのままの状態を保つことが難しく、何かのきっかけで簡単に別の物質に変化しやすいものを指します。

例えば、酸化銀（Ag₂O）は不安定です。つまり、酸化銀はそのままの状態では長く存在することができず、特に加熱すると簡単に銀（Ag）と酸素（O₂）に分かれてしまうのです。これが「不安定」ということです。

逆に、「安定な物質」というのは、たとえば水（H₂O）のように、普通の状態では特に何も起こらず、そのままの状態を保ちやすい物質のことを言います。

不安定な物質は、熱や光、圧力などのエネルギーを受けると、別の物質に変わる性質を持っています。

参考
中2化学　酸化と還元