831 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 15:16:54
カレー、シチュー、グラタン、ミートソース 焼き魚（サケ）、照り焼き（ぶり）、ムニエル（サケ） 肉じゃが、豚汁、鍋（普通）、鍋（キムチ） これが一定のサイクルで出てくる。 給料日とボーナス時は必ず、五目炊き込みご飯とぶり照りと豚汁。 確かにうまいが、もう5年以上この繰り返し。 そして新しいものが出てくると、決まってまずい。 新しくてうまいものが食いたい。
832 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 15:53:07
>>831 お前さんの好きな店に食べに連れて行ってやったらどうか。 そこで好きなメニューを頼んで「こんな感じのが好き」と言ってみる。 味付けだけ教えるんじゃなくて、旨いものを食べさせないといかんぞ。
838 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 16:31:12
>831 俺はここの住人じゃないが、いい料理本を書いとく。 プレゼントしてみれ。 この本に出てるものは、レシピ通りに作っても美味。 「オレ○ジページ」とか「レ○スクラブ」はゴミだからやめとけ、だそうだ。 （参考） ・つきぢ田村流 材料を無駄にしない 和風・節約おかず 田村暉昭 主婦と生活社 ・陳健一 毎日のおかず グラフ社
839 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 16:38:28
レタスクラブってうちのやつも買ってるけど これについてるレシピで作るとうまくないよ。 嫁が作ったからだと思って俺も作ってみたけど ダメだった。 だけど世間ではこれがうまいんだろうなと嫁と話しながら食ってる。 俺らの味覚がおかしいんだろうなと。
848 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 16:56:46
>839 あの手の「料理したことない若い奥さん向け雑誌」は、 壊滅的に不味いレシピを平気でのせてるよ。 何でだろう。 味覚音痴が増えてるのか？？？ 838に出てるような、プロの料理人が家庭の主婦向けに 普通の材料を使って作れるように書いてある本がいい。
849 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 16:57:51
レタスクラブとかは応用で、まずは基本がしっかりしてないと駄目だと思う
850 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 17:06:46
>848 誌面が埋まればなんでもいい編集部。仕事がもらえればなんでもいい料理コーディネータ。 >849 そーそー。オレンジページには「基本の和食」とか基本シリーズがある。
852 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 17:16:06
>>839 両方買っている嫁に聞いてみた。 オ○ンジページ、レ○クラブはレシピ通りに作っちゃいかんらしい。 発想だけ頂いて自分なりに作る為に買う物だそうだ。
856 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 17:24:36
>>852 レタスはどうだかしらんが、オレンジページの基本系本レシピは結構いいぞ。 デキの善し悪しは、レシピより、火加減が結構関係したりする。
859 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 17:28:18
>>856 そうなのか？嫁はレシピ通りだと美味くないと力説していたが…。 基本だと違うのだろうか？
860 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 17:29:49
じゃ、おまいの嫁は、さらに上手く作ってるのでしょう。
862 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 17:31:28
>859 いや、ベースそのものがあまり美味くない。 うちの嫁も、あの手のモノは、「マンネリを避けるためのヒント探し」に 立ち読みするくらいだと言っている。 買うと後悔するらしい。
868 ：素敵な旦那様 ：05/01/05 17:34:58
>>862 ここで言ってるのは、その応用料理バージョン 「基本の和食（1994年初版）」「基本のスパゲッティ」シリーズの話なんだが。 どうもヒットしてるからか毎年、増版されつづけてる。 毎月売りだすオレンジページの応用料理は、おまいら嫁らと同じ感想。
