キャンディー - ショートペディア | ショートペディア

キャンディーとは、洋菓子の一つで砂糖や水飴を主原料として、煮詰めた後に冷し固めたもの。

概要

飴のこと。

副原料としてクリームやバター、チョコレート、香料、増粘剤、酸味料などが用いられる。

固いものだけでなく、キャラメルや氷砂糖などもキャンディーに含まれる。

長期保存が可能で、暗所で開封していなければ大丈夫。だが黒糖はNG。

災害用としても役立つ。