牛丼 - ショートペディア | ショートペディア

牛丼（ぎゅうどん）とは、薄切りの牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで煮込み、ご飯の上に乗せた料理。

概要

丼ものの一つで、ファストフード店や定食屋で人気があり、手軽に食べられる食事として広く親しまれている。

牛丼のタレは、醤油・砂糖・みりんなどが使われ、しっかりとした味付けが特徴。