ゼリーフライ - ショートペディア | ショートペディア

ゼリーフライとは、行田市の郷土料理。

概要

フライやゼリーのことではない。

小判のような形から、銭が訛って「ゼリーフライ」になったと言われている。

おからとジャガイモをベースに、人参やネギなどが入っている。

明治時代後期から庶民のおやつとして愛され、そのルーツは野菜まんじゅうにある。

日論戦争に従軍した一福茶屋の店主が考案したと言われている。

行田市のお店にはゼリーフライを挟んで食べるゼリーフライバーガーやゼリーフライピタサンドがある。変わり種としてカレー味やチョコバナナ味もある。

埼玉県の学校給食で提供されるほか、県内の飲食店や精肉店でも提供、販売されている。

ご当地グルメとして各種メディアで紹介されており、行田市のゆるキャラこぜにちゃんは市内外のイベントに出演している。