サトウイモ

ヒルガオ科の植物。
茎部分に大量の糖分が含まれており、茎の絞り汁を煮詰めると黒糖を作る事が可能。

芋状になる根もそれなりに甘いが、硬い繊維質が多過ぎるので食べる事は出来ない。
こちらも絞って使うのが一般的。


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最終更新:2022年11月02日 20:03