センベイウオ

ロブラヌア諸島の淡水域に生息する魚。
体長は10センチ程で団扇のような薄くて丸い形状をしている。

素揚げにしたり、豆醤油を塗りながら焼くのが主な調理法。


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最終更新:2023年02月26日 11:35