アマムギ

麦の一種。
種子の中に澱粉質に加え、大量のブドウ糖を含む。
水に漬けて加熱するだけでかなりの甘さを発揮する。

ニガムギほどでは無いが劣悪な環境にも強く、それなりに広い地域で栽培されている。


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最終更新:2022年10月08日 04:04