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アマムギ

麦の一種。
種子に大量のブドウ糖を含み、水に漬けて加熱するだけでかなりの甘さを発揮する。

ニガムギほどでは無いが劣悪な環境にも強い
それなりに広い地域で栽培されており、菓子の材料としても重宝されているようだ。


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最終更新:2026年06月05日 13:33