ゴートシチュー

バトルゴートの肉を使ったギルギルの一種。
安い食堂のメインであり、パンと共に供される。

端的に言うと臭くて不味い肉をトンギュウバターを敷いた鍋に入れ、焼き目が付くまでしっかりと焼く。
そこに安物のワイン・香味野菜・根菜類を入れてひたすら煮込み、調味料で味を整えるとそれなりに美味しいシチューが完成する。

調味料に蝗醤やヨワシ魚醤等を使用するとまた違った個性が楽しめるだろう。