邑天烤鴨 - ファンタジー世界『ロクシアース』を作ろう！！ @ ウィキ

大慶帝国の首都、邑天で食べられる名物料理。
羽毛と内臓を取り除いた鴨を吊るし、熱した砂糖水を何度も回し掛けて艶を出す。
これを一日陰干しにした後に弱火を維持した窯に入れ、表皮が飴状に焼ければ完成となる。

この飴色になった皮のみを削ぐように切りながら食べるべし。
家鴨や七面鳥を使う場合もある。

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