丼プリン - (2009/01/09 (金) 12:10:06) の編集履歴(バックアップ)
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でかいプリンが食べたいというのは人類共通の夢だよね
材料
卵液
牛乳:280ml
砂糖:70g
卵:2個
バニラエッセンス:好みで
バター、マーガリンなど:少々
牛乳:280ml
砂糖:70g
卵:2個
バニラエッセンス:好みで
バター、マーガリンなど:少々
カラメルソース
砂糖:40g
水:大さじ1
びっくり水:大さじ1
砂糖:40g
水:大さじ1
びっくり水:大さじ1
手順
卵液編
①
牛乳をあたためて砂糖と混ぜ合わせる
②
卵をしっかりと混ぜて①に加える
好みでバニラエッセンスを加え完成
卵液編
①
牛乳をあたためて砂糖と混ぜ合わせる
②
卵をしっかりと混ぜて①に加える
好みでバニラエッセンスを加え完成
カラメル編
③
砂糖に水大さじ1を加え電子レンジで500W5分くらいまわす
2~3分過ぎたあたりで狐色になり始めるので、これぞカラメル!って色になったら取り出す
④
すぐさまびっくり水を投入(ノ ゜Д゜)ノ ==== ┻━━┻
すごい勢いで飛び散るが恐れることなく果敢にかき混ぜる
③
砂糖に水大さじ1を加え電子レンジで500W5分くらいまわす
2~3分過ぎたあたりで狐色になり始めるので、これぞカラメル!って色になったら取り出す
④
すぐさまびっくり水を投入(ノ ゜Д゜)ノ ==== ┻━━┻
すごい勢いで飛び散るが恐れることなく果敢にかき混ぜる
完成編
⑤
丼にバターなどを塗り、カラメルを流し込む
⑥
茶漉しなどを使って卵液を漉しつつ丼にながしこむ
そのまま入れても問題ないけど滑らかになりません
⑦
ラップや皿などで上から水が入らないようにし、蒸し器に入れる
とろ火で35分くらい蒸して、火が通っていれば冷やして完成
竹串とか使うと火が通っているかわかる
⑤
丼にバターなどを塗り、カラメルを流し込む
⑥
茶漉しなどを使って卵液を漉しつつ丼にながしこむ
そのまま入れても問題ないけど滑らかになりません
⑦
ラップや皿などで上から水が入らないようにし、蒸し器に入れる
とろ火で35分くらい蒸して、火が通っていれば冷やして完成
竹串とか使うと火が通っているかわかる
忙しい人のためのプリン
①
牛乳と卵と砂糖を混ぜる
②
蒸す
忙しい人なのでカラメルは入れません。作りません。
①
牛乳と卵と砂糖を混ぜる
②
蒸す
忙しい人なのでカラメルは入れません。作りません。
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