丼プリン - 超コンピ研 - コンピュータ&クッキング研究会＠中京大学豊田キャンパス

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でかいプリンが食べたいというのは人類共通の夢だよね

材料

卵液
牛乳：２８０ｍｌ
砂糖：７０ｇ
卵：２個
バニラエッセンス：好みで
バター、マーガリンなど：少々

カラメルソース
砂糖：４０ｇ
水：大さじ１
びっくり水：大さじ１

手順
卵液編
①
牛乳をあたためて砂糖と混ぜ合わせる
②
卵をしっかりと混ぜて①に加える
好みでバニラエッセンスを加え完成

カラメル編
③
砂糖に水大さじ１を加え電子レンジで５００Ｗ５分くらいまわす
２～３分過ぎたあたりで狐色になり始めるので、これぞカラメル！って色になったら取り出す
④
すぐさまびっくり水を投入(ノ ゜Д゜)ノ ==== ┻━━┻
すごい勢いで飛び散るが恐れることなく果敢にかき混ぜる

完成編
⑤
丼にバターなどを塗り、カラメルを流し込む
⑥
茶漉しなどを使って卵液を漉しつつ丼にながしこむ
そのまま入れても問題ないけど滑らかになりません
⑦
ラップや皿などで上から水が入らないようにし、蒸し器に入れる
とろ火で３５分くらい蒸して、火が通っていれば冷やして完成
竹串とか使うと火が通っているかわかる

忙しい人のためのプリン
①
牛乳と卵と砂糖を混ぜる
②
蒸す
忙しい人なのでカラメルは入れません。作りません。

• おいしそうですね＊家で実践したいと思います＞＜ -- ペスカ (2009-01-13 12:19:39)
• おいしそう。今すぐ食べたい！！ -- にゃぁ (2009-01-16 19:05:34)

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