家飲みワインその124
Au Bon Climat PINOT NOIR "Knox Alexander" 2011
購入先：K&L
値段：$35
飲んだ日：2018年1月
デキャンタで3時間ほど開かせた1杯と、残りをボトルから直接注いだ1杯を比較してみたところ、やはりデキャンティングした方が開いていて良かった。
翌日、ボトルの残り（バキュバンも窒素注入もせず、キャップで密封したのみ）を飲むと、さらに開いてよかった。妻曰く、いい意味で香りが落ち着いたとのこと。自分としては、1日目には感じられなかった香りも見つかった。
色はやはりピノゆえの透明感があるが、それなりにダーク。甘さを伴いつつも陰性な、退廃的な（？）香り。ボディは中庸。エントリーは酸が目立ち、甘ったるさはない。アフターはそれほど長引かず、潔く消える印象。
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最終更新：2018年09月28日 08:16
