一風変わったチーズです。 重さ約500g～2kgほどでしょうか、匂いはかなり強烈で部屋中匂いが漂り、味は匂いに反して味は穏やかで優しい口当たり、ミルクのコクが口いっぱいに広がり(まぁ少々塩っ辛さがありちょうどいい口当たりですが)まろやかです。 是非味わうべきだと思います。 合う物(蒸かしたじゃがいも、辛口ワイン等)です。
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