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くろく１１２ - (2007/09/29 (土) 19:14:44) の１つ前との変更点

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食べた日：2007/9/28
『くろく』で、気まぐれ限定の「ニボ→ゴマの醤油ラーメン」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.28%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%83j%83%7b%81%a8%83S%83%7d%82%cc%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93%20404%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.9.28%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%83j%83%7b%81%a8%83S%83%7d%82%cc%8f%dd%96%fb%83%89%81%5b%83%81%83%93%20404%94t%96%da.jpg)
煮干風味からゴマ風味へ変化するダブルテイストな一杯だそうです。
スープは煮干が効いたあっさり醤油味。ビターな味が多いくろくにしては甘口なスープ。
飲んだ瞬間ほとんどの人が煮干と分かるほどに、煮干のエキスが抽出されていますが、煮干特有の苦味や生臭みは皆無なのは流石です。
麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・細切りメンマ・割いた煮干・刻みネギ・ゴマペースト。
ゴマペーストを溶かすことにより、煮干風味のスープが一気にゴマ風味のスープに大変身！
ゴマの濃厚さを利用することにより、いい意味で煮干の風味を消してくれるので、ダブルテイストが非常に分かりやすい一杯です。
この変化は面白いなぁと思っている内にスープまで完食。変化前も変化後も美味しいラーメンでした。



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年 404杯目）
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食べた日：2007/9/28
『くろく』で、気まぐれ限定の「ニボ→ゴマの醤油ラーメン」（780円）を。
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煮干風味からゴマ風味へ変化するダブルテイストな一杯だそうです。
スープは煮干が効いたあっさり醤油味。ビターな味が多いくろくにしては甘口なスープです。
飲んだ瞬間ほとんどの人が煮干と分かるほどに、煮干のエキスが抽出されていますが、煮干特有の苦味や生臭みは皆無なのは流石です。
麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・細切りメンマ・割いた煮干・刻みネギ・ゴマペースト。
ゴマペーストを溶かすことにより、煮干風味のスープが一気にゴマ風味のスープに大変身！
ゴマの濃厚さを利用することにより、いい意味で煮干の風味を消してくれるので、ダブルテイストが非常に分かりやすい一杯です。
この変化は面白いなぁと思っている内にスープまで完食。変化前も変化後も美味しいラーメンでした。



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2007年 404杯目）
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