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&color(red){食べた日：2008/9/25}

&sizex(3){『ぷん福まる』}で&color(blue){「無湯担々麺」}（880円）
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いわゆる“汁なし担々麺”で、以前食べた[[「紅油屋台担々麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2617.html]]」の芝麻醤入りバージョンです。

麺は他のメニューと共通の平打ち中太ちぢれ麺。
その麺を、丼の底に敷かれたタレを絡めていただきます。
タレはこの店得意の花椒中心とした、舌が痺れる「麻」の辛さ。少々しょっぱめという印象。

タレと芝麻醤は最初から混ぜてあるようで、そのせいかゴマの風味がタレの風味に隠れている感じ。
私的には、せっかく芝麻醤有りと無しの汁なし担々麺の2つを用意してあるのだから、有りの方はゴマのコクと風味を生かすといいと思います。

具は挽肉・黒胡麻・茹でモヤシ・生卵・小口ネギ。
挽肉と黒胡麻はこれでもか！というくらいたっぷりと乗っています。
正直、生卵はいらないかなぁという印象。
挽肉の味はあまりしないので、タレの塩分を落とし、その分挽肉の味を濃くすれば、もっとバランスよくなりそうです。

今まで食べたこのお店の他の担々麺に比べると、少々インパクトは弱いですが、他のメニューに比べ、辛さが控えめなので、食べやすい印象です。


こちらはサービスのライスとおかず2品。
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ランチはライス・スープ・おかず2品が食べ放題。
おかずは大概モヤシ炒めですが、今日はキャベツあんかけと麻婆春雨でした。
例によって、おかずで1杯・担々麺で1杯と、計2杯の大盛りライスをいただきました（笑）
やっぱりこのサービスの効果は大きいようで、お店はお客さんでいっぱいでした。



住所：[[仙台市青葉区一番町4-4-10>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1943.html]]



                          　　ｂｙ　hiro　（2008年　384杯目）
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