くろく２７０ - (2009/03/17 (火) 22:21:08) の１つ前との変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
&color(red){食べた日：2009/3/17}
&sizex(3){『くろく』}で、本日よりレギュラーメニューが一新されるということでやってきました。
今までは共に醤油味の[[「白」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.14%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%2095%94t%96%da.jpg]]と[[「黒」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.14%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%8d%95%2096%94t%96%da.jpg]]の2枚看板でしたが、それらは廃止され、新しくレギュラーとして登場したのは何と味噌！
くろくの味噌は、限定でもたまにしか出ない代物なので、まさか新レギュラーに味噌を持ってくるなんて予想できた人は誰もいないでしょう・・・
新レギュラーは「味噌らーめん」と「辛味噌らーめん」の2種。
とりあえず最初なので&color(blue){「味噌らーめん」}（750円）から。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2099%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2099%94t%96%da.jpg)
まず初っ端から、今回のラーメンの一番の驚きが待っていました！
スープの粘度がとんでもないくらい凄いです！！
ドッロドロの味噌スープは、ドロドロスープの代名詞でもある「天下一品」のスープをも上回る粘度です。
私が今まで食べたラーメンの中では、最も粘度の高いスープといえるでしょう。
味は「くろくらしい」といえる甘味を抑えたビターな味わい。
味噌はかなりいい物を使っているそうで、その味噌の味を前面に出した仕上がりです。
モッチリ太麺。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%91%be%96%cb.jpg)
麺は太ストレート麺。
同じストレートだった前のレギュラー「黒」の麺と比べ、恐らく線番自体は同じだと思いますが、“厚み”を抑えている感じです。
茹で加減もかなり硬茹でだったのが、少々ソフトな食感に茹で上げるようになりました。
具は鉄板焼きバラチャーシュー・デカメンマ・モヤシと白髪ネギを味付けして和えた物・小口ネギ・おろし生姜。
チャーシューの上に乗せられたおろし生姜を溶かすと、ビシッと味が締まる感じです。
いや～、この味噌はビックリしましたね。
相変わらず、予想以上のことをしてきます（笑）
これだけの粘度を誇りながら、クドさが全くといってないのが凄いです。
ベーススープは真っ白でドロドロなので、豚骨スープかと思いましたが、その辺からして違うかもしれません。
これがレギュラーとして定着できるようなら、仙台のラーメン界に革命を起こしたといっても言いすぎではないでしょう。
それだけスッゴイ味噌ラーメンでした。
当面の間は、麺類は味噌と辛味噌だけの構成でやっていくそう。（夜のつけめんも一時休止）
券売機を見ると、新しいメニューはかなり増えたので、オペレーションが落ち着いたら、徐々に出していくと思われます。
ちなみにラーメンと共に、お店の外壁にも新しい仲間が増えました（爆）
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c21.jpg,,width200,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c21.jpg)#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c22.jpg,,width200,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c22.jpg)
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 99杯目）
----
- hiroさんがそこまで絶賛される味噌ラーメン、すごいそそられます。 &br()にんにくくさくはなさそうですね。 &br()辛みそのほうがそうなんでしょうか？ &br()レポお待ちしてます（＾＾ -- りんたろお (2009-03-17 21:48:32)
- はじめまして。 &br()夜の部で食べてきました。 &br() &br()「これがレギュラーとして定着できるようなら」 &br()本当にその通りですね。 &br()限定に寄っている感じが。 &br()勝手に、ドロリじゃなくてサラリな味噌かと思っていたのでビックリ。 &br()（白・黒的なスマートな感じかと） &br() &br()味に関しては、懐かしい味がしました。 &br()（何故でしょう、笑） -- 鉄コン筋クリート (2009-03-17 21:58:05)
- りんたろおさん、マイドです。 &br()正直、現段階だと「旨い！」というより「凄い！」という印象が強いでしょうか（笑） &br()（もちろん美味しくないというわけではないですよｗ） &br()以前の「黒」や、今や大好きな『とがし』のラーメンも、最初の頃はそういう印象だったので、食べ続けることによって、そのラーメンの素晴らしさがドンドン分かってくることと思います。&br()ニンニク臭さはないですね。ぶっちゃけダシに何が使われているかも不明な味わいです（爆） &br()ちなみに味噌と辛味噌の違いは、丼に入れる油が香味油かラー油かの違いだけと思われます。 &br() &br()鉄コン筋クリートさん、初めまして！ &br()私もサラリとした味噌で来ると予想していたので、かなりビックリしました（笑） &br()味だけでなく、粘度もゼラチン質とはまた違った感じのトロミを感じますし、何を使っているかさっぱりもって分かりません、、、 &br()＞味に関しては、懐かしい味がしました。 &br()私もどっかで食べたことあるようなないような・・・という感じがしました。 &br()強烈なトロミは好き嫌い分かれそうですが、この辺の本能に訴えかける感じが、レギュラーとして合っているのかも？ &br() -- hiro (2009-03-17 22:21:08)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
&color(red){食べた日：2009/3/17}
&sizex(3){『くろく』}で、本日よりレギュラーメニューが一新されるということでやってきました。
今までは共に醤油味の[[「白」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.14%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%94%92%2095%94t%96%da.jpg]]と[[「黒」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.14%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%8f%83%81E%8d%95%2096%94t%96%da.jpg]]の2枚看板でしたが、それらは廃止され、新しくレギュラーとして登場したのは何と味噌！
くろくの味噌は、限定でもたまにしか出ない代物なので、まさか新レギュラーに味噌を持ってくるなんて予想できた人は誰もいないでしょう・・・
新レギュラーは「味噌らーめん」と「辛味噌らーめん」の2種。
とりあえず最初なので&color(blue){「味噌らーめん」}（750円）から。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2099%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%2099%94t%96%da.jpg)
まず初っ端から、今回のラーメンの一番の驚きが待っていました！
スープの粘度がとんでもないくらい凄いです！！
ドッロドロの味噌スープは、ドロドロスープの代名詞でもある「天下一品」のスープをも上回る粘度です。
私が今まで食べたラーメンの中では、最も粘度の高いスープといえるでしょう。
味は「くろくらしい」といえる甘味を抑えたビターな味わい。
味噌はかなりいい物を使っているそうで、その味噌の味を前面に出した仕上がりです。
モッチリ太麺。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%91%be%96%cb.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%96%a1%91X%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%82%cc%83X%83g%83%8c%81%5b%83g%91%be%96%cb.jpg)
麺は太ストレート麺。
同じストレートだった前のレギュラー「黒」の麺と比べ、恐らく線番自体は同じだと思いますが、“厚み”を抑えている感じです。
茹で加減もかなり硬茹でだったのが、少々ソフトな食感に茹で上げるようになりました。
具は鉄板焼きバラチャーシュー・デカメンマ・モヤシと白髪ネギを味付けして和えた物・小口ネギ・おろし生姜。
チャーシューの上に乗せられたおろし生姜を溶かすと、ビシッと味が締まる感じです。
いや～、この味噌はビックリしましたね。
相変わらず、予想以上のことをしてきます（笑）
これだけの粘度を誇りながら、クドさが全くといってないのが凄いです。
ベーススープは真っ白でドロドロなので、豚骨スープかと思いましたが、その辺からして違うかもしれません。
これがレギュラーとして定着できるようなら、仙台のラーメン界に革命を起こしたといっても言いすぎではないでしょう。
それだけスッゴイ味噌ラーメンでした。
当面の間は、麺類は味噌と辛味噌だけの構成でやっていくそう。（夜のつけめんも一時休止）
券売機を見ると、新しいメニューはかなり増えたので、オペレーションが落ち着いたら、徐々に出していくと思われます。
ちなみにラーメンと共に、お店の外壁にも新しい仲間が増えました（爆）
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c21.jpg,,width200,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c21.jpg)#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c22.jpg,,width200,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro2/09.3.17%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%90V%8a%c5%94%c22.jpg)
住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]
ｂｙ hiro （2009年 99杯目）
----
- hiroさんがそこまで絶賛される味噌ラーメン、すごいそそられます。 &br()にんにくくさくはなさそうですね。 &br()辛みそのほうがそうなんでしょうか？ &br()レポお待ちしてます（＾＾ -- りんたろお (2009-03-17 21:48:32)
- はじめまして。 &br()夜の部で食べてきました。 &br() &br()「これがレギュラーとして定着できるようなら」 &br()本当にその通りですね。 &br()限定に寄っている感じが。 &br()勝手に、ドロリじゃなくてサラリな味噌かと思っていたのでビックリ。 &br()（白・黒的なスマートな感じかと） &br() &br()味に関しては、懐かしい味がしました。 &br()（何故でしょう、笑） -- 鉄コン筋クリート (2009-03-17 21:58:05)
- りんたろおさん、マイドです。 &br()正直、現段階だと「旨い！」というより「凄い！」という印象が強いでしょうか（笑） &br()（もちろん美味しくないというわけではないですよｗ） &br()以前の「黒」や、今や大好きな『とがし』のラーメンも、最初の頃はそういう印象だったので、食べ続けることによって、そのラーメンの素晴らしさがドンドン分かってくることと思います。&br()ニンニク臭さはないですね。ぶっちゃけ凡舌の私にはダシに何が使われているかも不明でした（爆） &br()ちなみに味噌と辛味噌の違いは、丼に入れる油が香味油かラー油かの違いだけと思われます。 &br() &br()鉄コン筋クリートさん、初めまして！ &br()私もサラリとした味噌で来ると予想していたので、かなりビックリしました（笑） &br()味だけでなく、粘度もゼラチン質とはまた違った感じのトロミを感じますし、何を使っているかさっぱりもって分かりません、、、 &br()＞味に関しては、懐かしい味がしました。 &br()私もどっかで食べたことあるようなないような・・・という感じがしました。 &br()強烈なトロミは好き嫌い分かれそうですが、この辺の本能に訴えかける感じが、レギュラーとして合っているのかも？ &br() -- hiro (2009-03-17 22:21:08)
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
表示オプション
横に並べて表示：
変化行の前後のみ表示：
