拉麺people食べ歩記

ちばき屋2

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hiro

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4年ぶりの来店の『ちばき屋』で「支那そば」(600円)に「味玉」(100円)トッピングを。
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最近、この店はあまりいい声を聞いてなかったのですが、久々食べましたが、やはり昔同様美味しかったです。
鶏が表に出ているあっさりスープですが、表に出ていない部分で、色々な旨みが混ざり合っています。とても丁寧にスープを取っているのがわかる味です。
極細のちぢれ麺も、歯ごたえよく、相変わらず美味しいです。
ここの"売り"の一つでもある味玉も、白身の軟らかさも健在で、こちらも美味しかったです。

こちらは「炙り焼豚寿司」(380円)。
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炙ったチャーシューを押し寿司風にした物です。直前に炙るのではなく、作り置きしているようなので、香ばしさはあまりしません。
肉も冷たくなっていて、パサパサした感じ。こちらはもう少し改善した方がいいような気がします。



住所:仙台市宮城野区榴岡2-3-36 仙台蘭らんビル1F


                                    by hiro



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