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本竈１１２ - (2010/06/03 (木) 23:58:04) の１つ前との変更点

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&color(red){食べた日：2010/4/16}

&sizex(4){『本竈』}で、限定の&color(blue){「本竈のジャジャ麺　大盛」}（800円）を。
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6月6日まで夜のみの限定メニューです。

麺は現在夏季限定で出されているつけ麺（すみません、まだ未食です、、、）に使われている太麺。
茹で上げられた後、水で〆てあり、すっごいモッチモチの強靭な食感です。

その存在感大の麺に、肉味噌・節粉・酸っぱ辛モヤシを絡めて頂きます。
肉味噌は複雑な味わいで、かなり旨い！
節粉があくまでも中華料理ではなく、ラーメンらしさを演出していますし、酸っぱ辛いモヤシは、その食感と味わいが清涼感を与えてくれます。

具として乗っている筍は、繊維が縦に入っているので、少々噛み切りづらいですが、メンマとはまた違ったザクザク食感が面白いです。




住所：[[仙台市宮城野区岩切字大前56>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1781.html]]

 　　　　　　　　　               ｂｙ　hiro　（2010年　114杯目）

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