味よし築舘店２ - (2006/10/28 (土) 11:32:11) の１つ前との変更点
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味よし築舘店2006/10/21
松島店ではあっさりの味噌、ここの前回は醤油をいただきましたので、当然こってりの味噌をいただかないと。
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ということで、こってり味噌７００円を。
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混んでいることもあってラーメンが出てくるのが遅かったせいもありますが、結構長時間観察できました。
味噌はちょっと甘めになっています。
こってりはカツオであっさりは魚出汁ということですが、こってりのカツオ出汁だということは感じられません。
スープ用の寸胴は１個しかないので、カツオ粉でもかけているのかと思ってみたんですが、そういう訳でもなさそうです。
ん～。自分には違いがわかりません。
チャーシューはバラ肉のようですが、とろけるタイプには仕上がっていません。
薄いのでそれほど感じませんが赤身の部分はむしろぱさぱさ感が強いです。
ラップみたいなものから、すでにスライスしてあるチャーシューを出していたので、本店からのものか出来合いかはわかりませんがちょっと？です。しなちくも業務用みたい。
自分の好みからは味もそうですが、他の部分もちょっと、という感じです。
一応あっさりも試してみた方がいいんでしょうか。
住所:栗原市築館宮野中央１－１６－１
営業時間：11時から22時
定休日：水曜日
駐車場：有り
ｂｙ ＪＩＪＩ １４１杯
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味よし築舘店2006/10/21
松島店ではあっさりの味噌、ここの前回は醤油をいただきましたので、当然こってりの味噌をいただかないと。
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ということで、こってり味噌７００円を。
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混んでいることもあってラーメンが出てくるのが遅かったせいもありますが、結構長時間観察できました。
味噌はちょっと甘めになっています。
こってりはカツオであっさりは魚出汁ということですが、こってりのカツオ出汁だということは感じられません。
スープ用の寸胴は１個しかないので、カツオ粉でもかけているのかと思ってみたんですが、そういう訳でもなさそうです。
ん～。自分には違いがわかりません。
チャーシューはバラ肉のようですが、とろけるタイプには仕上がっていません。
薄いのでそれほど感じませんが赤身の部分はむしろぱさぱさ感が強いです。
ラップみたいなものから、すでにスライスしてあるチャーシューを出していたので、本店からのものか出来合いかはわかりませんがちょっと？です。しなちくも業務用みたい。
自分の好みからは味もそうですが、他の部分もちょっと、という感じです。
一応あっさりも試してみた方がいいんでしょうか。
住所:栗原市築館宮野中央１－１６－１
営業時間：11時から22時
定休日：水曜日
駐車場：有り
ｂｙ ＪＩＪＩ １４１杯
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- 私にはこってりが合いますね&br()&br()知人はあっさり美味いと言ってますよ&br()ＦＣとは言っても中倉系の看板しょってるのでがんばっていただきたい物です -- 熊ちゃん (2006-10-28 11:32:11)
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