くろく3 - (2006/03/24 (金) 19:50:53) の最新版との変更点
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『くろく』で「味玉ちゃあしゅうめん 白」(1,080円)を。
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"黒"が醤油味。こちらの"白"は塩味です。
黒は醤油も節系もガッチリ効いた味ですが、こちらの白は塩分は強めですが、黒より節系の味は弱めに感じます。
黒はゆずの風味も効いていますが、白にはゆずは入っていないようです。
麺は黒と同じ、極太の平打ち麺。小麦粉の袋が置いてあるので、おそらく自家製と思われます。
チャーシューは油多めのバラで、やわらかくて、なかなかジューシー。
味玉は中まで味が染みていて、味付けも美味しいです。
極太メンマも食べ応えがあり、なおかつ丁度よい固さに仕上がっています。
黒は"ガツン!"とくるような独特な風味の味わいですが、白は万人受けする上品な感じの味といったところでしょうか。
住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
by hiro
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『くろく』で「味玉らーめん 黒」(780円)に「とろ肉ちゃあしゅう」(400円)トッピングを。
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チャーシューは通常のバラチャーシュー1枚に、トッピングのとろ肉チャーシューが5枚ほど入っています。
通常チャーシューが脂身多目で結構軟らかいので、とろ肉との違いはそこまで感じない。値段のことも含めると私的には通常の方がいいかもしれないです。
味がよく染みている味玉、歯ごたえよい極太メンマは相変わらずいいです。極太平打ち麺もたまりません。
この"黒"にはすでにハマっている感じです。回帰性高いです。
住所:仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
by hiro
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