渡なべ２〔東京都〕 - (2007/03/11 (日) 13:42:57) の編集履歴(バックアップ)
2007/2/28
首都圏遠征3日目、この日1軒目、トータル10軒目。
『渡なべ』で1日30杯限定の「六坊らーめん」（700円）を。
首都圏遠征3日目、この日1軒目、トータル10軒目。
『渡なべ』で1日30杯限定の「六坊らーめん」（700円）を。
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去年10月の首都圏遠征時にも行ったお店ですが、当初今回の遠征で行こうと思っていた系列店の『TOKYO NOODLE 六坊』が先日閉店してしまったのですが、その六坊のラーメンが渡なべで杯数限定で食べれるとのことでやってきました。
スープはこってりめの豚骨魚介スープ。麺は硬めの極太ストレート麺。
具はしっかりめの歯ごたえのバラと肩ロースチャーシュー・長～い穂先メンマ・ニンニク・刻み玉葱＆青ネギ。ニンニクは二郎系のように、乗せる乗せないは自分で決めれます。
濃厚豚骨・極太麺・ニンニクということで、二郎チックな感じかと思っていましたが、そういう感じではなく、上品なジャンク（説明していて自分がよく分からない）といった感じでしょうか。
美味しさは十分ですが、完成度という意味では渡なべの「らーめん」>?と比べると、やや劣るかも。
ただ丁寧に作り込まれているのが分かる、渡なべらしいラーメンでした。
具はしっかりめの歯ごたえのバラと肩ロースチャーシュー・長～い穂先メンマ・ニンニク・刻み玉葱＆青ネギ。ニンニクは二郎系のように、乗せる乗せないは自分で決めれます。
濃厚豚骨・極太麺・ニンニクということで、二郎チックな感じかと思っていましたが、そういう感じではなく、上品なジャンク（説明していて自分がよく分からない）といった感じでしょうか。
美味しさは十分ですが、完成度という意味では渡なべの「らーめん」>?と比べると、やや劣るかも。
ただ丁寧に作り込まれているのが分かる、渡なべらしいラーメンでした。
住所：東京都新宿区高田馬場 2-1-4
ｂｙ hiro （2007年 86杯目）
