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麺屋誠和６ - (2008/03/29 (土) 20:38:51) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2008/3/29

『麺屋 誠和』で「しお味玉ラーメン 細麺」（680円）を。

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見た目にもこだわるこのお店ですが、この塩が最も“美しい”ラーメンだと思います。
淡い白さの白湯スープに、九条ネギの青、蔵王地養卵の味玉のオレンジがよく栄えます。
醤油はタレ重視の味わいですが、塩はダブルスープの旨さを最大限に生かしている感じですね。
本日は前回に比べ、少々しょっぱめではありましたが、それでもスープまで完飲できる美味しさでした。

現在、醤油・塩・味噌を揃えている仙台市のお店の中で、ここが最も3種を安定した美味しさで提供しているお店だと思います。

住所:仙台市若林区荒町171

　　　　　　　　　                ｂｙ　hiro　（2008年　128杯目）

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