麺屋誠和１０ - (2008/06/15 (日) 21:49:23) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2008/6/15
『麺屋 誠和』で、昼夜各5食限定の「汁なし担々麺 中辛」（750円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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誠和さん初の限定メニューです。昼夜各5食の提供で、期間も限定みたいです。
いわゆる、今ハヤリの「麻辣（マーラー）系」で、唐辛子系の熱くなる辛味と、花椒（ホワジャオ）の舌にビリビリとくる辛さが絶妙に合いまった味わい。
白ゴマの芝麻醤の濃厚な味わいの中に、花椒の爽やかさがいいアクセントになっています。
白ゴマの芝麻醤の濃厚な味わいの中に、花椒の爽やかさがいいアクセントになっています。
具は麺側に甘しょっぱい挽肉・ザーサイ・刻みネギ。
最初にタレと麺を混ぜやすいように茹でたほうれん草と味玉は別皿で提供してくれる心遣いです。
最初にタレと麺を混ぜやすいように茹でたほうれん草と味玉は別皿で提供してくれる心遣いです。
非常に美味しかったです。麻辣系は大好きなので、限定と言わず、レギュラー化してほしいですね～。
中辛でも結構辛かったですが、この味は辛ければ辛いほど美味しい予感がしたので、次回は「大辛」で食べてみます！
中辛でも結構辛かったですが、この味は辛ければ辛いほど美味しい予感がしたので、次回は「大辛」で食べてみます！
住所:仙台市若林区荒町171
ｂｙ hiro （2008年 235杯目）
