ぷん福まる3 - (2008/09/25 (木) 19:32:11) の編集履歴(バックアップ)
食べた日:2008/9/25
『ぷん福まる』で「無湯担々麺」(880円)
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いわゆる“汁なし担々麺”で、以前食べた「紅油屋台担々麺」はタレのみでしたが、こちらは黒ゴマの芝麻醤が入っています。
麺は他のメニューと共通の平打ち中太ちぢれ麺。
その麺を、丼の底に敷かれたタレを絡めていただきます。
タレはこの店得意の花椒中心とした、舌が痺れる「麻」の辛さ。少々しょっぱめという印象。
その麺を、丼の底に敷かれたタレを絡めていただきます。
タレはこの店得意の花椒中心とした、舌が痺れる「麻」の辛さ。少々しょっぱめという印象。
タレと芝麻醤は最初から混ぜてあるようで、そのせいかゴマの風味がタレの風味に隠れている感じ。
私的には、せっかく芝麻醤有りと無しの汁なし担々麺の2つを用意してあるのだから、有りの方はゴマのコクと風味を生かしてあると、尚いいと思います。
私的には、せっかく芝麻醤有りと無しの汁なし担々麺の2つを用意してあるのだから、有りの方はゴマのコクと風味を生かしてあると、尚いいと思います。
具は挽肉・黒胡麻・茹でモヤシ・生卵・小口ネギ。
挽肉と黒胡麻はこれでもか!というくらいたっぷりと乗っています。
正直、生卵はいらないかなぁという印象。
挽肉の味はあまりしないので、タレの塩分を落とし、その分挽肉の味を濃くすれば、もっとバランスよくなりそうです。
挽肉と黒胡麻はこれでもか!というくらいたっぷりと乗っています。
正直、生卵はいらないかなぁという印象。
挽肉の味はあまりしないので、タレの塩分を落とし、その分挽肉の味を濃くすれば、もっとバランスよくなりそうです。
今まで食べたこのお店の他の担々麺に比べると、少々インパクトは弱いですが、他のメニューに比べ、辛さが控えめなので、食べやすい印象です。
こちらはサービスのライスとおかず2品。
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ランチはライス・スープ・おかず2品が食べ放題。
おかずは大概モヤシ炒めですが、今日はキャベツあんかけと麻婆春雨でした。
例によって、おかずで1杯・担々麺で1杯と、計2杯のライスをいただきました(笑)
やっぱりこのサービスの効果は大きいようで、お店はお客さんでいっぱいでした。
おかずは大概モヤシ炒めですが、今日はキャベツあんかけと麻婆春雨でした。
例によって、おかずで1杯・担々麺で1杯と、計2杯のライスをいただきました(笑)
やっぱりこのサービスの効果は大きいようで、お店はお客さんでいっぱいでした。
by hiro (2008年 384杯目)
- ここはメニューがいっぱいでいつも迷ってしまいます。
「無湯坦々麺」辛そうで美味しそうです。今度食べに行って来ます。
ここのライスとおかず、美味しいスープ取り放題サービスっていいですよね~!
このサービスって昼間だけでしたか??
-- とっしい (2008-09-25 16:39:06) - ここは未開拓で知りませんでした(汗)
今度突入してみます(笑) -- オザワ (2008-09-25 18:41:19) - とっしいさん、オザワさん、毎度です。
>このサービスって昼間だけでしたか??
「流石に夜はやってないだろう」と勝手に思っていたもので・・・
ってことは夜もやっているんですね。夜でライス食べ放題だったら、3,4杯は食べますね(笑)
個人的には同じ汁なし担々麺でも、この「無湯担々麺」よりも「紅油屋台担々麺」の方がおススメです。
オザワさん、このお店は担々麺系だけで十数種類あるので、担々麺好きには堪らないお店です。
「日本一辛い!」と書いてある「麻辣担々麺」というのもあります。(今日食べている人を数人見かけましたが、全員ムセてましたw)
-- hiro (2008-09-25 19:26:50) - ごめんなさい
さすがに夜はやってませんよね(*^_^*)
-- とっしい (2008-09-25 19:32:11)