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ケンチャンラーメン（西田店）〔山形県〕３ - (2009/09/07 (月) 02:30:02) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2009/9/6

この日はラー友2人と山形遠征へ。

最後の4軒目は『ケンチャンラーメン 西田店』で、「つけそば　小盛　身入り」（650円）を。

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来訪は今回で3度目ですが、今まで中華そば>?しか食べたことがなかったので、今回はつけそばにしてみました。

“豚味”つけ汁。

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つけ汁は表面に豚油がたっぷりと浮かんだ醤油味のスープ。
粘度は全くないスープですが、豚油の効果でインパクトがあるつけ汁です。
中華そばより魚の風味が控えめで、“豚味”（豚骨ではない）中心の味わいという印象です。
つけ麺として食べるには少々塩分が控えめだったので、味濃い目で頼んだ方がいいかもしれません。
浮かんでいる白い物体は、無料トッピングの「身（豚の脂身）」です。

これで小盛ですか。。。

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麺は中華そばと同じ、ゴワゴワ感の強いピロピロ極太麺。
灰分率高い強力粉使用した感じの、琥珀がかった色合いの小麦の味がしっかりと感じられる麺です。
手もみして付けた、その不規則なちぢれが、つけ汁を持ち上げやすくするだけでなく、口の中で食感のアクセントを生んでくれています。

具はモモチャーシュー2枚・極細メンマ・海苔・味玉。
デカイ氷のビジュアルが何気に面白いです（爆）

麺の量がホント凄くて、小盛でも350gくらいありそうです・・・
しかもデフォで「煮卵クン」（このお店では味玉をこう呼んでます）まで乗っています。。。
これで中華そば＋50円の650円は安すぎです！

安くてボリュームがあるのは、本来ならば、かなり嬉しいことなのですが、約2時間の間での4軒目ということで、この量はさすがに厳しくて、見事撃沈しました、、、

中華そばを頼んだラー友達は、1人は撃沈したのですが、もう一人は見事完食！
しかもこの食べ切ったのは唯一の女性で、男2人は撃沈という、ちょっと情けない結末の山形遠征となりました（笑笑）

住所：山形県山形市西田2-1-17

   　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2009年　256杯目）

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