嘉一 - (2010/02/14 (日) 22:48:54) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2010/2/10
初訪の『中華そば 嘉一』へ。
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オープンして間もない頃、一度訪れたんですが、その時はタッチの差で売り切れ仕舞いでフラレてしまい、今回はリベンジでやってきました（笑）
食べたのは「Aセット」（750円）。
Aセットは「中華そば」と「鶏飯」のセットで、単品ずつで頼むより、セットだと100円お得です。
ちなみにBセットだと、同じ価格で「中華そば＋鶏皮＋ライス」になります。
Aセットは「中華そば」と「鶏飯」のセットで、単品ずつで頼むより、セットだと100円お得です。
ちなみにBセットだと、同じ価格で「中華そば＋鶏皮＋ライス」になります。
まずは「中華そば」から・・・
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スープはあっさりとした醤油味。
ベーススープは鶏100％だそうで、スープを一口ススルと、鶏の優しい旨味がフワッと口の中に広がります。
表面に浮かべた鶏油は、それほど少ないですが、クドさはなく、鶏100％のスープの魅力を更に引き上げている印象。
ベーススープは鶏100％だそうで、スープを一口ススルと、鶏の優しい旨味がフワッと口の中に広がります。
表面に浮かべた鶏油は、それほど少ないですが、クドさはなく、鶏100％のスープの魅力を更に引き上げている印象。
麺は平打ちの中太ちぢれ麺。
スープとの相性も上々です。
スープとの相性も上々です。
具は鶏チャーシュー2枚・メンマ・刻みネギ。
鶏チャーシューは、しっとり軟らかく仕上がっていて美味しいです。
細切りされたメンマもシャキシャキっとした歯ごたえが絶妙です。
鶏チャーシューは、しっとり軟らかく仕上がっていて美味しいです。
細切りされたメンマもシャキシャキっとした歯ごたえが絶妙です。
こちらはセットの「鶏飯」と別注文の「鶏皮」（100円）。
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鶏飯は刻んだ鶏チャーシューが入ったご飯物。
薄味の優しい味わいで、味付けが何とも絶妙で素晴らしく美味しいです！
このご飯だったら5杯は食べたいです（笑）
薄味の優しい味わいで、味付けが何とも絶妙で素晴らしく美味しいです！
このご飯だったら5杯は食べたいです（笑）
鶏皮は薄く味付けが施されてあり、ラーメンのトッピングとしても、ご飯のおかずとしても、とてもよく合います。
中華そばも鶏飯も非常に美味しいです！
同じ鶏ダシメインの『ロックンロールワン』や『三福』とはまた違った、昔ながらの雰囲気を出しつつ、現代でも十二分に通用する味わいに仕上げています。
ラー友から噂は聞いていた、平ザルでの湯きりの職人芸もウットリ見入ってしましました。
同じ鶏ダシメインの『ロックンロールワン』や『三福』とはまた違った、昔ながらの雰囲気を出しつつ、現代でも十二分に通用する味わいに仕上げています。
ラー友から噂は聞いていた、平ザルでの湯きりの職人芸もウットリ見入ってしましました。
このお店はマジヒットです。
恐らくこれからも何度も食べに来ることでしょう！！
恐らくこれからも何度も食べに来ることでしょう！！
ｂｙ hiro （2010年 43杯目）
