本竈１１７ - (2010/10/21 (木) 01:14:46) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2010/10/19
sizex(4){『本竈』}で、平日夜限定の「本竈の豚そば」（800円）を。
#ref error ：画像を取得できませんでした。しばらく時間を置いてから再度お試しください。
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10月末頃までの限定メニューです。
たっぷり茹で野菜に刻みニンニク。
ビジュアルはいわゆる「二郎系」ですが、スープを一口ススルと、「ガツン！」ではなく、きめ細かな重層的な旨味がジワジワっと口の中に広がります。
レギュラー用のスープと同じかは分かりませんが、いかにも本竈という、旨味が何層にも折り重なる重層スープです。
表面にはたっぷりの脂も浮いていますが、一般的な二郎系のようなクドさはなく、ちょうどよいこってり感を与えてくれています。
ビジュアルはいわゆる「二郎系」ですが、スープを一口ススルと、「ガツン！」ではなく、きめ細かな重層的な旨味がジワジワっと口の中に広がります。
レギュラー用のスープと同じかは分かりませんが、いかにも本竈という、旨味が何層にも折り重なる重層スープです。
表面にはたっぷりの脂も浮いていますが、一般的な二郎系のようなクドさはなく、ちょうどよいこってり感を与えてくれています。
麺はつけ麺に使われている太麺。
モチモチッとした弾力のある食感で、こってり重層スープとの相性も思いのほかよいです。
麺はデフォで220gと結構なボリューム。
今回は連食予定だった為、自重しましたが、無料で大盛（330g）にすることもできます。
モチモチッとした弾力のある食感で、こってり重層スープとの相性も思いのほかよいです。
麺はデフォで220gと結構なボリューム。
今回は連食予定だった為、自重しましたが、無料で大盛（330g）にすることもできます。
茹で野菜の“山”は、それほど高さはないですが、広い口の丼に幅広く盛っているので、見た目以上にたっぷり。
チャーシューはかなりデカくぶつ切りにしたブロックチャーシューが3ヶも！
食感も適度に弾力を残した、パサつきのないジューシーな仕上がりで、とても美味しいです。
一般的な二郎系と違い“飲めるスープ”なので、私的には刻みニンニクは最初は混ぜずに、スープそのものの味を堪能してから混ぜるのがおススメ。
チャーシューはかなりデカくぶつ切りにしたブロックチャーシューが3ヶも！
食感も適度に弾力を残した、パサつきのないジューシーな仕上がりで、とても美味しいです。
一般的な二郎系と違い“飲めるスープ”なので、私的には刻みニンニクは最初は混ぜずに、スープそのものの味を堪能してから混ぜるのがおススメ。
以前一度二郎チックなラーメンを出したことがありましたが、その時よりはるかに美味しかったです！
いわゆる二郎っぽさは控えめなので、物足りないという人もいるかもしれませんが、個人的にはこの味はかなり“アリ”です！！
いわゆる二郎っぽさは控えめなので、物足りないという人もいるかもしれませんが、個人的にはこの味はかなり“アリ”です！！
上にも書きましたが、こちらのメニュー、提供は10月末頃までの平日夜のみなので、食べに行く予定の方は気を付けてください。
ついでに、今までは夏季限定だったつけ麺が、10月よりついにレギュラー化しました！
しかも夏季限定だった「醤油つけ麺」と「胡麻の辛いつけ麺」だけでなく、冬場の期間限定でよく出された「ゆず塩つけ麺」も一緒にレギュラーに仲間入り。
本竃のつけ麺レギュラー化は、個人的にも切望していたことなので、今後来訪が増えること間違いなしです！
しかも夏季限定だった「醤油つけ麺」と「胡麻の辛いつけ麺」だけでなく、冬場の期間限定でよく出された「ゆず塩つけ麺」も一緒にレギュラーに仲間入り。
本竃のつけ麺レギュラー化は、個人的にも切望していたことなので、今後来訪が増えること間違いなしです！
ｂｙ hiro （2010年 205杯目）
