自家製太麺 渡辺 - (2011/05/18 (水) 00:02:23) の編集履歴(バックアップ)
食べた日：2011/5/9
初訪の『自家製太麺 渡辺』へ。
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GW中の5月4日にオープンしたお店です。
高森にあった『天狗らあめん』をやられていた方が、場所を変え、違う味で勝負とのことです。
店舗は元々外車系のパーツ屋があった所だったと記憶しています。
なので外装はパッと見、ラーメン屋ではない雰囲気ですが、縦長で大きな看板があるので、初訪の人でもすぐにわかると思います。
高森にあった『天狗らあめん』をやられていた方が、場所を変え、違う味で勝負とのことです。
店舗は元々外車系のパーツ屋があった所だったと記憶しています。
なので外装はパッと見、ラーメン屋ではない雰囲気ですが、縦長で大きな看板があるので、初訪の人でもすぐにわかると思います。
店内はコの字型のカウンターが15席ほど。
メニューは今のところ、「らー麺」と「つけ麺」とそれらのトッピング増しのみ。
自家製太麺というネーミングからして、つけ麺も気になるところですが、まずはウリと思われるらー麺の方からいただいてみました。
メニューは今のところ、「らー麺」と「つけ麺」とそれらのトッピング増しのみ。
自家製太麺というネーミングからして、つけ麺も気になるところですが、まずはウリと思われるらー麺の方からいただいてみました。
食べたのは「らー麺 大盛り」（650円）。
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スープは煮干がガッツリ効いた醤油スープ。
スープベース自体はあっさりタイプですが、表面にはたっぷりの脂を浮かべてあるので、こってり感のある力強い味わいです。
スープ自体の味は全く違いますが、後味が『天狗らあめん』の時の「らあめん」に似ているので、醤油などの調味料は同じ物を使っているのかも？
スープベース自体はあっさりタイプですが、表面にはたっぷりの脂を浮かべてあるので、こってり感のある力強い味わいです。
スープ自体の味は全く違いますが、後味が『天狗らあめん』の時の「らあめん」に似ているので、醤油などの調味料は同じ物を使っているのかも？
麺は自家製の極太ちぢれ麺。
歯ごたえは硬めのガシッとした食感。
その太さとゴワゴワとした麺肌によって、非常にパワフルで存在感のある食感です。
手もみによって生み出される不規則なちぢれは、喉越しにいいアクセントを与えてくれます。
麺量は普通盛りでも200gと多めですが、300gの大盛りまで無料サービスです。（特大400gは＋100円）
歯ごたえは硬めのガシッとした食感。
その太さとゴワゴワとした麺肌によって、非常にパワフルで存在感のある食感です。
手もみによって生み出される不規則なちぢれは、喉越しにいいアクセントを与えてくれます。
麺量は普通盛りでも200gと多めですが、300gの大盛りまで無料サービスです。（特大400gは＋100円）
具は大判のバラチャーシュー・穂先メンマ・刻みネギ。
私が大好きな山形の人気店『ケンチャンラーメン』の「中華そば」を思い起こさせるような味わいで、かなり好みの味でした！
ぜひつけ麺の方も食べてみたいですね♪
ぜひつけ麺の方も食べてみたいですね♪
今日も美味しい物を食べられることに感謝です。
ｂｙ hiro （2011年 71杯目）
- このところの仙台圏の新店ラッシュ凄いですね！
盛岡からでは全く追いついていけない自分が悔しいです(笑)
なかでもコチラは興味津々です。帰省したとき是非行ってみたいと思います
-- ちょび (2011-05-17 13:33:42) - ここの麺、とっても気に入りました！もちろんスープも美味しくて、また食べたい気持ちでいっぱいになってます。
値段が同じだから張り切って大盛で食べましたが、ここの大盛りは量が多いですねー。今度は腹を空かせて大盛りでガッツリ食べたいです。
ここのお店の外観と雰囲気が何気に好きなんですけど（笑） -- さかん (2011-05-17 22:27:16) - ちょびさん、ホント仙台は新店ラッシュですね～。
仙台に住んでいる自分ですら、全くついていけてないないです（苦笑）
-- hiro (2011-05-17 23:59:59) - さかんさん、私もここのらー麺、かなり気に入りました！
ラーメンで300gは結構多いですからね～。
ここで大盛り食べた後、他店で連食したので、夜までお腹いっぱいでした（笑）
-- hiro (2011-05-18 00:02:23)
