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みずさわ屋２０ - (2011/05/26 (木) 08:18:10) の編集履歴(バックアップ)

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食べた日：2011/5/24

『みずさわ屋』で、夏限定の「冷やしそば」（680円）を。

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ついに今年もこの季節がやってきました！
自分にとっての夏の季語！！みずさわ屋さんの冷やしそばです♪
5月に入ると、これが待ち遠しくて、毎日落ち着きを失ってます（笑）

スープは甘味を強く効かせた冷たいあっさりスープ。
冷やし中華とは違い、酸味はほとんど効かせず、トゲトゲしさのない優しいスープに仕上がっています。

麺は細ストレート麺。
しっかりと水で〆てあり、コキコキっとした食感が堪りません！
恐らく他のメニューと同じ麺だと思いますが、水で〆ることによって雰囲気全然変わりますね～。

具は細切りにしたチャーシュー・昆布・椎茸・ネギを和えた物、そしてその上にメンマと刻み海苔。
この和え具がホント旨味たっぷりで、具を絡めながら麺を食べると、もうその美味しさにノックアウト！

丼の縁に添えられた薬味のワサビは、甘口スープをピリッと引き締めメリハリを出してくれるので、最後まで飽きずにいただけます。

やっぱこれを食べないと自分の夏は始まらないですね。
昨年は3回食べれましたが、今年は何回食べれるかな～。

住所：仙台市青葉区栗生5-22-3

   　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro　（2011年　84杯目）

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