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らーめん厨房 たけや20 - (2006/03/25 (土) 22:17:17) の編集履歴(バックアップ)
本竈でユズ塩つけ麺を。
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3月末までという事で食べに行って見ました。
つけダレは幾分油が多めなので、ユズの風味とうまい具合に調和しています。これがないと柑橘系の部分が少々キツく感じたかも知れません。
スープ自体の温度は油の量のわりには熱くありませんでした。
ツルツルの麺も美味しいのですが、つけ麺の割には量は少なく感じました。最近食べたつけ麺が『とがし』だけなのでそう感じるのかもしれませんが。
つけダレは幾分油が多めなので、ユズの風味とうまい具合に調和しています。これがないと柑橘系の部分が少々キツく感じたかも知れません。
スープ自体の温度は油の量のわりには熱くありませんでした。
ツルツルの麺も美味しいのですが、つけ麺の割には量は少なく感じました。最近食べたつけ麺が『とがし』だけなのでそう感じるのかもしれませんが。
(住所):宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2
by 灯
- お会計
- ユズ塩つけ麺 680円
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