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ふみや - (2006/05/27 (土) 17:57:38) の編集履歴(バックアップ)

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地下鉄八乙女駅構内の『ふみや』で「塩ラーメン」（400円）を。写真は店内がかなり暗かった為、このような見づらい感じに・・・

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なぜここに来たかというと、家に広告が入っていて、内モンゴル産の岩塩とカン水使用のこだわりの塩ラーメンと書いてあり、気になって来店。
ここは朝は焼きたてパンやそば・うどんを出し、昼はそれらに加え、ラーメンや丼物。夜は更に加えて酒やつまみも出すという不思議なお店である。

透明度が高いスープに中太ストレート麺。具はたっぷりワカメに、苦手な白ネギもたっぷり。
味の感じとしては、牛タン屋で出される牛テールラーメンのような感じ。
内モンゴル産岩塩特有の甘みは感じたが、スープのコク不足は否めない。麺もかなりやわめでした。（バイトの女の子が作っていたのでしょうがないか・・・）

この時は、かなり酔っ払っていたので、記憶が曖昧な感じもしたので、機会があったらまた食べてみます。

住所：仙台市泉区 地下鉄八乙女駅構内

   　　　　　　　　　　　　　　　                  ｂｙ　hiro

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