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一風堂４ - (2006/12/13 (水) 11:11:49) のソース

2006/12/5
『一風堂』で「味噌とんこつ赤 麺多め」（850円）を。
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去年も出した味噌。去年と同じく、赤味噌の"赤"と白味噌の"白"（800円）があり、替え玉が出来ない代わりに麺多めが無料です。
濃厚で甘みがある味噌スープ。丼の底には粗く刻んだ生姜とたっぷりのひき肉が沈んでいます。
麺は中細ストレート麺。具はバラチャーシュー2枚・味玉半分・ゆでキャベツ・刻みネギ。
基本的な構成は去年と同じに思えますが、去年大量に入っていた生姜が大分減った感じです。そのせいか去年よりバランスがよく、とても美味しかったです。味噌専門でもこれだけの味はそうそうない味に思えます。
しいて言えば、博多系をそのまま太くしたような麺が、すぐのびてしまうのだけがちょっと残念。（スープも熱々なのでなかなか早くも食べれません）

こちらは「ちゃーしゅうごはん」（380円）。
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ご飯の上にチャーシューのほぐし身・錦糸卵・刻み海苔が乗っています。
山椒の風味が効いていて、ちょっと好き嫌いが分かれそうな味ですが、私的には嫌いな味ではないです。

この赤も十分美味しかったですが、去年は赤よりも白の方が好みだった記憶があるので、今年の白もぜひ食べてみたいです。



住所：仙台市青葉区大町2-1-24


    　　　　　　　　　　　　　　　                  ｂｙ　hiro
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