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本竈２７ - (2007/01/10 (水) 11:13:55) のソース

2006/12/21
『本竈』で2杯喰いの1杯目、初食の「ゆず塩つけ麺」（680円）を。
#ref(http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%82%e4%82%b8%89%96%82%c2%82%af%96%cb.jpg,,width400,,http://www14.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/06.12.21%20%96%7b%e2%7d%20%82%e4%82%b8%89%96%82%c2%82%af%96%cb.jpg)
柚子は元々得意ではないですが、最近苦手克服の為に、他店でも柚子系に挑戦していたので、ここでも柚子系を。
帆立ダシらしき旨みが効いた塩味のつけ汁。つけ汁内には肩ロースチャーシュー・メンマ・万能ネギ・刻み白ネギ。
もちろん柚子は効いていますが、全然苦手意識は感じずとても美味しいです。ぶっちゃけ注文できる柚子強めでもいけそうな感じです。
モチモチの太麺もいいし、普段本竈ではあまり使われない白ネギのシャキシャキ感と辛みもいいアクセントになっています。
今頃このメニューの美味しさに気付きましたが、12月末までの提供・・・また来年までの我慢です。



住所：宮城郡利府町神谷沢字化粧坂63-2

 　　　　　　　　　　　　　　　               ｂｙ　hiro

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