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くろく１４４ - (2008/01/01 (火) 22:26:20) のソース

食べた日：2008/1/1

『くろく』で、お正月限定の「鴨だし塩らーめん」（780円）を。
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hiroの2008年度、一発目のラーメンは去年同様、くろくからスタートです。
去年の[[「明けましておめでとラーメン」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1184.html]]は、そば粉を練り込んだ麺に、かえしを使った甘口和風スープと、いかにも年越しを意識したラーメンでしたが、今回は鴨は使っていますが、ラーメン色が強いメニューとなっています。

スープは今まで食べた中でもトップクラスに透明度が高い塩スープ。鴨ダシ使用とのことで、普通の鶏ダシとは若干違った風味を感じます。
非常に澄んだスープでも、決して物足りなさは感じず、くろくらしい無化調を前面に出したスープと言えるでしょう。
麺は手もみのピロピロ太麺。最近この麺がよく登場しますが、ホント美味しい麺です。
具は炙りバラチャーシュー・ほぐしホタテ貝柱・シーチキン・水菜・ふわ白ネギ。
くろくらしく、シーチキンも無化調の物を使用しているとのこと。

去年同様、食べた後に隣の小さな神社でお参り。
今年はどんなラーメンに出会えるかなぁ・・・



住所：[[仙台市宮城野区榴岡2-2-12　アーバンライフ橋本1F>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1870.html]]


    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2008年　1杯目）
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