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一風堂２２ - (2008/02/19 (火) 21:48:24) のソース

食べた日：2008/2/18

『一風堂』で「一風堂からか麺」（950円）を。
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今年初めに行なわれた、赤丸・白丸のリニューアルと当時に登場した新メニューです。

[[「白丸元味」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2261.html]]をベースに、「からか味噌」をトッピングした辛いラーメン。
からか味噌は挽肉・玉葱などに数種の香辛料を混ぜ込んだ物です。
クリーミーで甘味のある豚骨スープに、ピリリと辛いからか味噌は非常によく合います。
ライトな豚骨スープが一気にコク深く変化するのがまたいいですね。

麺は白丸の麺を手もみでちぢれさせた極細ちぢれ麺。
博多豚骨というと、ストレートのイメージが強いですが、ちぢれさせたことにより、からか味噌をよく絡んでくれるし、いつもとはまた違った面白い食感も楽しませてくれます。


こちらは別皿の具。
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具は別皿での提供。[[「赤丸かさね味」>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2262.html]]に入っているバラチャーシュー・半熟ゆで卵・海苔。
中央のご飯物は、からか味噌を混ぜ込んだ「からかご飯」。
何となくで、海苔で巻いて食べてみたら、かなり旨いです。海苔で巻くのが私的にはおススメ。


リニューアル後、食べた中では、このメニューが一番の好みです。
ぜひまた食べたいですね。



住所：[[仙台市青葉区大町2-1-24>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2246.html]]


    　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　hiro （2008年　72杯目）
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