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清水屋（南光台店） - (2008/05/07 (水) 19:58:08) のソース

&color(red){食べた日：2008/4/29}

本日のお昼は、旭ヶ丘・南光台界隈の未食店巡りへ。
2軒目は&sizex(3){『清水屋 南光台店』}へ。
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元甲子園球児の兄弟が切り盛りしているという、お蕎麦屋さんです。
お昼も遅い時間でしたが、店内はほぼ満席で、人気店ぶりがうかがえます。


食べたのは&color(blue){「ラーメン」}（520円）。
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出てきた瞬間、鰹のいい香りがプ～ンと漂ってきます。
その香りの元であるスープは、もちろん節系中心の魚の旨味が効いたあっさり醤油味で、いかにもお蕎麦屋さんらしい仕上がりです。
動物系はほどほどのベタツキ感がないスープは、ビジュアル同様、澄み切った味わいです。

麺は中細のストレート麺。
普通、ストレート麺といっても若干ながらウェーブがかかっているものですが、ここの麺はビシッと真っ直ぐのまさにストレート！
ツルツルが心地よい麺は、食感も良好。表面はモチッとして、中心は芯を残す“アルデンテ茹”の美味しい麺です。
量も多めで、恐らく200g近くはありそう。（一般的なラーメンは150g前後）

具は味がよく染みたモモチャーシュー・ナルト・海苔・刻みネギ。

私的には結構好みの味でした。
蕎麦屋さんのラーメンとして、なかなかのクオリティだと思います。


材料費高騰等の影響で、5月1日より一部の商品を除き、値上げするそう。
ここ1年で値上げしたお店は結構多いが、もはや企業努力ではカバーしきれないレベルになってきているように思える。
一般に暮らしている自分でさえ、最近の食料品やガス代の高騰は、生活に影響が出てきているので、その苦労はひとしおではないだろう。
あるラーメン店主が「このままいくと、ラーメン1杯1,000円時代も近い」と言っていましたが、この歯止めがきかない高騰時代が続くと、それも現実になっても全くおかしくない状態だと思う。
止まらずに進化し続けてきたラーメン界が、こういう不可抗力的な事情で、停滞ムードになってしまいそうで心配です・・・



住所：[[仙台市泉区南光台東1-2-21>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2478.html]]


    　　　　　　　　　　　　　  　ｂｙ　hiro　（2008年　170杯目）
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- 清水屋は泉バイパスのダイシンの向かいにもあります。 &br()ゆで玉子がおいてあり無料です。 &br()最初に入った時は知らずに大盛りを注文して待ってる間に &br()意地汚く玉子を二個も食べて、出てきたラーメンの多いこと。 &br()ラーメンのつゆで玉子って腹の中で膨らむのかな、死ぬかと思いました。 &br()ラーメンは旨いですね。 &br()ラーメン一杯が１０００円なんてなったら、食べ歩きできなくなり &br()自作するしかない、なんてね  -- akimu  (2008-04-30 11:42:00)
- akimuさん、マイドです。 &br()＞清水屋は泉バイパスのダイシンの向かいにもあります &br()ホンダのディーラーの裏側辺りですよね。この前見つけました。 &br()南光台の方はゆで卵はなかったですが、麺の量が多くて、連食だったので、ある意味助かりました（笑） &br()最近ガス代の高騰が凄くて（家はLPガスなんで）、何時間もスープ煮込んでたら家族に殺されそうなので、自作すら躊躇してます（爆） &br()  -- hiro  (2008-04-30 16:12:46)
- お蕎麦屋さんのシンプルなラーメンって旨そうですよね！ &br()食欲がそそられます（笑 &br()  -- 和尚  (2008-05-07 19:07:55)
- 和尚さん、どもどもデス。。。 &br()ここのラーメンはシンプルですが、なかなかのクオリティだと思います。 &br()特に麺の食感がよかったです。 &br()  -- hiro  (2008-05-07 19:58:08)
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